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3. स्ट्रॉबेरी
स्ट्रॉबेरी स्वादिष्ट होने के साथ-साथ हाइपरग्लेसेमिया को नियंत्रित करने में भी एक उत्कृष्ट विकल्प है। इनमें कैलोरी कम होती है और फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन सी भरपूर मात्रा में होते हैं।
हाइपरग्लेसेमिया नियंत्रण के लिए लाभ
स्ट्रॉबेरी का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जिसका अर्थ है कि वे रक्त शर्करा के स्तर में तेजी से वृद्धि नहीं करते हैं। स्ट्रॉबेरी में मौजूद फाइबर पाचन क्रिया को धीमा करने में मदद करते हैं, जिससे रक्तप्रवाह में ग्लूकोज का धीरे-धीरे स्राव होता है। इसके अतिरिक्त, स्ट्रॉबेरी में मौजूद एंथोसायनिन जैसे एंटीऑक्सीडेंट में सूजनरोधी गुण होते हैं जो इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार कर सकते हैं।
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आवश्यक पोषक तत्व
विटामिन सी के अलावा, स्ट्रॉबेरी मैंगनीज, फोलेट और पोटेशियम का भी अच्छा स्रोत है। ये पोषक तत्व हड्डियों के स्वास्थ्य, चयापचय क्रिया और रक्तचाप विनियमन के लिए महत्वपूर्ण हैं।
आदर्श उपभोग
स्ट्रॉबेरी अत्यंत बहुमुखी हैं और इन्हें ताजा, फलों के सलाद, स्मूदी या स्वस्थ मिठाइयों के भाग के रूप में खाया जा सकता है। लाभ को अधिकतम करने के लिए, चीनी मिलाने से बचें या प्रसंस्कृत रूप में स्ट्रॉबेरी का सेवन करने से बचें, क्योंकि इसमें अतिरिक्त चीनी हो सकती है।
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