5 सब्जियाँ जो रक्त शर्करा को अवशोषित करती हैं

5. ओकरा: ग्लाइसेमिक स्वास्थ्य का सचिव

भिंडी एक ऐसी सब्जी है जिसे रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में इसके लाभों के लिए मान्यता मिली है। घुलनशील फाइबर से भरपूर भिंडी आंत में शर्करा के अवशोषण को कम करने में मदद करती है, जिससे ग्लूकोज का स्तर अधिक स्थिर रहता है।

इसके अलावा, यह विटामिन सी और फ्लेवोनोइड्स जैसे एंटीऑक्सीडेंट का एक अच्छा स्रोत है, जो ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन से बचाता है।

अध्ययनों से पता चलता है कि भिंडी के सेवन से इंसुलिन की कार्यप्रणाली में सुधार हो सकता है और उपवास के दौरान ग्लूकोज का स्तर कम हो सकता है। भिंडी में मौजूद म्यूसिलेज पाचन स्वास्थ्य में भी योगदान देता है, विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करता है और स्वस्थ पाचन को बढ़ावा देता है।

भिंडी को कई तरीकों से खाया जा सकता है: पकाकर, तलकर, या सूप और स्ट्यू में डालकर। जो लोग इस सब्जी को अपने आहार में शामिल करने के नए तरीके खोज रहे हैं, उनके लिए ग्रिल्ड या रोस्टेड भिंडी एक स्वादिष्ट और स्वस्थ विकल्प है, जो आपके स्वाद को आश्चर्यचकित कर सकता है।