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3. Abóbora: A aliada doce e saudável
A abóbora é um vegetal delicioso que não só adiciona sabor às suas refeições, mas também oferece benefícios significativos para o controle do açúcar no sangue. Rica em fibras e com índice glicêmico moderado, a abóbora ajuda a estabilizar os níveis de glicose após as refeições.
Este vegetal é particularmente rico em betacaroteno, um poderoso antioxidante que demonstrou melhorar a função da insulina e reduzir o risco de complicações diabéticas.
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Além disso, a abóbora contém carboidratos complexos, que são decompostos lentamente no corpo, proporcionando um fluxo constante de energia e evitando picos glicêmicos.
A abóbora pode ser assada, cozida no vapor ou usada em sopas e purês. Sua doçura natural o torna uma excelente escolha para sobremesas saudáveis, como bolos e doces com baixo teor de açúcar. Experimente incorporá-lo em diferentes pratos e aproveite seus benefícios enquanto saboreia suas refeições.
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