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4. Berinjela: O Equilibrador da Glicose
A berinjela é um vegetal frequentemente subestimado que oferece benefícios surpreendentes à saúde, especialmente no controle do açúcar no sangue.
Com baixo índice glicêmico e rica em fibras, a berinjela ajuda a manter os níveis de glicose estáveis e promove uma digestão saudável.
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Este vegetal é uma boa fonte de antioxidantes, incluindo nasunina, que protege as células contra danos e inflamações. A berinjela também contém compostos fenólicos que têm propriedades antidiabéticas, ajudando a melhorar a sensibilidade à insulina e a regular o açúcar no sangue.
Incluir berinjela na sua dieta é fácil. Pode ser assado, grelhado ou incorporado em pratos como ratatouille e lasanha. Sua textura versátil e sabor suave permitem que ele se adapte a uma variedade de receitas, tornando-o um complemento nutritivo e delicioso para suas refeições diárias.
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