5 เคล็ดลับในการลดกลูโคสตามธรรมชาติ

1. รับประทานอาหารที่มีไฟเบอร์สูง

เส้นใยอาหารเป็นส่วนประกอบสำคัญที่ช่วยควบคุมการย่อยอาหารและการดูดซึมน้ำตาลในเลือด

เส้นใยมีสองประเภทหลัก: ละลายน้ำและไม่ละลายน้ำ

เส้นใยที่ละลายน้ำได้ในอาหาร เช่น ข้าวโอ๊ต ผลไม้ ผัก และเมล็ดเจีย จะสร้างเจลชนิดหนึ่งในลำไส้ ซึ่งจะทำให้การดูดซึมกลูโคสช้าลงและรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่มากขึ้น

เส้นใยที่ไม่ละลายน้ำซึ่งพบในธัญพืชและผักช่วยส่งเสริมความสม่ำเสมอของลำไส้

แต่จำไว้ว่าในการรับประทานไฟเบอร์ คุณต้องเพิ่มปริมาณน้ำเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ท้องผูก

วิธีการรวมไฟเบอร์เข้ากับอาหารของคุณมากขึ้น

• อาหารเช้า: เริ่มต้นวันใหม่ด้วยอาหารเช้าที่มีเส้นใยสูง เช่น ข้าวโอ๊ตกับผลไม้สดหรือสมูทตี้ผักและผลไม้
• ของว่าง: เลือกใช้ผลไม้ทั้งผล เช่น แอปเปิ้ล ลูกแพร์ และส้ม ซึ่งมีเส้นใยสูง
• มื้อหลัก: เพิ่มผักใบเขียวลงในมื้ออาหารทั้งหมดของคุณ ใส่สลัดหลากหลายชนิดและชอบธัญพืชไม่ขัดสี เช่น ข้าวกล้อง แทนข้าวขาว
• พืชตระกูลถั่ว: ใส่พืชตระกูลถั่ว เช่น ถั่ว ถั่วเลนทิล และถั่วชิกพีในซุป สลัด และอาหารจานหลัก

การเปลี่ยนแปลงง่ายๆ เหล่านี้สามารถสร้างความแตกต่างอย่างมากให้กับปริมาณใยอาหารในแต่ละวันของคุณ และส่งผลต่อการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดด้วย