โฆษณา
3. ฟักทอง: พันธมิตรที่แสนหวานและดีต่อสุขภาพ
ฟักทองเป็นผักแสนอร่อยที่ไม่เพียงแต่เพิ่มรสชาติให้กับมื้ออาหารของคุณเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์อย่างมากในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดอีกด้วย ฟักทองอุดมไปด้วยเส้นใยและมีดัชนีน้ำตาลในเลือดปานกลางช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่หลังมื้ออาหาร
ผักชนิดนี้อุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีนเป็นพิเศษ ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ ซึ่งแสดงให้เห็นว่าสามารถปรับปรุงการทำงานของอินซูลิน และลดความเสี่ยงของภาวะแทรกซ้อนจากโรคเบาหวาน
โฆษณา
นอกจากนี้ ฟักทองยังมีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ซึ่งจะสลายตัวช้าๆ ในร่างกาย ให้พลังงานไหลเวียนอย่างต่อเนื่อง และหลีกเลี่ยงระดับน้ำตาลในเลือดที่เพิ่มขึ้น
ฟักทองสามารถย่าง นึ่ง หรือใช้ในซุปและน้ำซุปข้นได้ ความหวานตามธรรมชาติทำให้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับของหวานเพื่อสุขภาพ เช่น เค้กและขนมอบที่มีน้ำตาลต่ำ ลองรวมมันเข้ากับอาหารต่างๆ และเพลิดเพลินไปกับคุณประโยชน์ในขณะที่คุณลิ้มรสอาหารของคุณ
โฆษณา