โฆษณา
5. กระเจี๊ยบ: เลขานุการสุขภาพน้ำตาลในเลือด
กระเจี๊ยบเป็นผักที่มีความโดดเด่นในด้านประโยชน์ในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด กระเจี๊ยบเขียวอุดมไปด้วยเส้นใยที่ละลายน้ำได้ ช่วยลดการดูดซึมน้ำตาลในลำไส้ ช่วยให้ระดับน้ำตาลในเลือดคงที่มากขึ้น
นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งสารต้านอนุมูลอิสระที่ดี เช่น วิตามินซีและฟลาโวนอยด์ ซึ่งป้องกันความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นและการอักเสบ
โฆษณา
ผลการศึกษาพบว่าการบริโภคกระเจี๊ยบสามารถปรับปรุงการทำงานของอินซูลินและลดระดับน้ำตาลในเลือดขณะอดอาหารได้ เมือกที่มีอยู่ในกระเจี๊ยบเขียวยังมีส่วนดีต่อสุขภาพทางเดินอาหาร ช่วยในการกำจัดสารพิษ และส่งเสริมการย่อยอาหารที่ดีต่อสุขภาพ
กระเจี๊ยบสามารถบริโภคได้หลายวิธี: ปรุงสุก ทอด หรือเติมในซุปและสตูว์ สำหรับผู้ที่มองหาวิธีใหม่ๆ ในการเพิ่มผักนี้ลงในอาหาร กระเจี๊ยบย่างหรือคั่วเป็นทางเลือกที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่อาจทำให้เพดานปากของคุณประหลาดใจ
โฆษณา
