5種吸收血糖的蔬菜

3.南瓜：甜美健康的盟友

南瓜是一種美味的蔬菜，不僅可以為您的餐點增添風味，而且還對控制血糖有顯著的益處。南瓜富含纖維，血糖指數適中，有助於穩定餐後血糖水平。

這種蔬菜特別富含β-胡蘿蔔素，這是一種強大的抗氧化劑，已被證明可以改善胰島素功能並降低糖尿病併發症的風險。

此外，南瓜含有複合碳水化合物，它在體內緩慢分解，提供穩定的能量流動並防止血糖飆升。

南瓜可以烤、蒸，或用來做湯和南瓜泥。其天然的甜味使其成為低糖蛋糕和糕點等健康甜點的絕佳選擇。嘗試將其加入不同的菜餚中，在品嚐美食的同時享受它的好處。